Vanhove Roel 

Oprichter van Ell Roelli en echte foodliefhebber

Aangenaam, mijn naam is Roel Vanhove, 28 jaar oud. Al sinds ik klein was, ben ik geïnteresseerd in eten. Mijn ouders kozen er vroeger voor om de vier windstreken van de wereld verder te verkennen. Hierbij kwamen vaak ook culinair nieuwe ervaringen aan te pas. Eenmaal thuis resulteerde dit erin dat ik als kind vaak ging experimenteren met verschillende smaken en voedingswaren. 

Mijn eerste opdracht was als ik 16 jaar oud was. Ik mocht toen voor het eerst koken voor kennissen. Sindsdien heb ik mijn keuken telkens te perfectioneren en op zoek te gaan naar nieuwe smaken en gerechten. 

Voeding vormt ook doorheen mijn academische leven een rode draad. Ik heb ervoor gekozen om diëtist te worden en mensen te helpen om hun eetgewoontes aan te passen. 

Daarnaast heb ik mij ook verdiept in het brouwen van mijn eigen bier, dat uitgebracht werd onder de "nachtbrouwers". Ik ben ook bier sommelier van opleiding, wat ervoor zorgt dat ik bij elk gerecht een bijpassend biertje kan voorzien. 

Ik kies er bewust voor om met verse producten te werken, die vaak ook in mijn eigen moestuin te vinden zijn. Om mij hier nog extra in te verdiepen heb ik ook de opleiding herborist gevolgd. 

Eten en voeding zijn een onderdeel van elk aspect in mijn leven, zowel op academisch als op persoonlijk vlak. Dit zorgt ervoor dat ik op elk evenement een unieke ervaring kan bieden aangepast aan het publiek. 

Ik kijk ernaar uit om U een onvergetelijke beleving te kunnen bieden!

Roel